Description
Origine France Contrairement au blé ou au seigle, le grain d’orge est muni d’une enveloppe cellulosique inconsommable ; c’est pour cela que l’on commercialise l’orge mondé, c’est-à-dire débarrassée de l’enveloppe par une abrasion légère. Les flocons sont constitués des grains de céréales entiers nettoyés et décortiqués puis cuits à la vapeur.
Ingrédient
flocons obtenus après cuisson vapeur de grains d'orge allergènes : traces possible de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques, de sésame. traces éventuelles:sesame,fruit a coques
Conseil
Ces flocons se consomment cuits en accompagnement ou ajoutés dans des potages, gratins, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.
Conservation
Frais & sec Température : de 10 à 15°C Hygrométrie : < 60 %
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